Erst Wasser, dann Wein

Als Sommelier Benjamin Müller-Birkholz seiner Frau erzählte, dass er sich vorstellen könnte, selber Wein anzubauen. Da wusste er noch nicht, dass seine flotte Idee ganz schnell in eine Menge Arbeit ausarten würde. Nur kurze Zeit später stand der nördlichste Weinberg Deutschlands tatsächlich zum Verkauf. Und dass Müller-Birkholz gerne mal ins kalte Wasser springt, kennt man von ihm. Als Teil der „Schwimmgruppe Nord“ badet er auch im tiefsten Winter noch fast täglich in der eisigen Nordsee.